Unter dem Titel „Ernährung und Verantwortung“ fand am 12.11.2016 in der Volkshochschule Main-Taunus-Kreis in Hofheim eine Vortragsveranstaltung statt, bei der sich über 70 Interessierte Bürger*innen einfanden, um sich zu informieren und anschließend konstruktiv mit zu diskutieren. Die Veranstaltung beleuchtete in insgesamt acht Vorträgen, ob und wie die vegane Lebensweise einen Beitrag zum Schutz von Tieren, […]
 |
von Gabriele Lendle Kürzlich unterhielt ich mich mit der Inhaberin meines Reformhauses über die vegane Ernährung. Ihre Kunden würden sich sehr dafür interessieren, insbesondere im Zuge der zahlreichen Lebensmittelskandale in der Tierindustrie. Sie könne die vegane Ernährung aus gesundheitlichen Gründen aber nur empfehlen, wenn wichtige Vitalstoffe über Nahrungsergänzungsmittel hinzugeführt werden…! Dieser Irrglaube ist weit verbreitet. […] Ein Buch von Christina Kaldewey Dieses Buch möchte Eltern, die sich und ihre Kinder gesund vegan ernähren wollen, umfassend beraten. Zu Beginn werden gleich die wichtigsten Nährstoffe besprochen, von denen Kritiker immer wieder behaupten, dass vegan lebende Menschen damit nicht ausreichend versorgt würden. Es folgt ein sehr ausführlicher Brei-Baukasten für den Übergang von Muttermilch zu […] |
  |