Gesundheit

Unsere Nahrungsmittel sollten Heil-, unsere Heilmittel Nahrungsmittel sein.

– Hippokrates von Kos (460 bis etwa 377 v. Chr.) – griechischer Arzt, „Vater der Heilkunde“ –

Vitamin B12 – Auf einen Blick

Viele Menschen leiden unter einem B12 Mangel, oft ohne es zu wissen. Das betrifft alle Ernährungsformen. Veganer*innen sind deutlich gefährdeter, an einer Unterversorgung dieses wichtigen Vitamins zu leiden, denn B12 wird nur von Mikroorganismen hergestellt und findet...

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Was ist B12 und wozu benötigen wir es?

B12 (Cobalamin) ist ein Vitamin, das heißt eine chemische Verbindung, die wir von außen mit der Nahrung zuführen müssen. Im Gegensatz zu Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen dienen Vitamine nicht der Energiegewinnung im Körper, sondern erfüllen andere wichtige...

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Vitamin B12-Mangel erkennen – gefährdete Personen

Wenn ein B12 Mangel für Laien erkennbar wird, bestehen bereits starke Symptome, meist neurologische Störungen. Dazu gehören Empfindungsstörungen (Kribbeln, Taubheitsgefühle) oder Zungenbrennen sowie eine sehr glatte (atrophierte) Zunge. Sie sollten auf keinen Fall...

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Wie lasse ich meinen B12-Spiegel überprüfen?

Wir empfehlen Veganer*innen, den B12-Spiegel einmal im Jahr beim Arzt überprüfen zu lassen. Eine Supplementierung ohne Überprüfung funktioniert zwar oft, aber ein B12-Mangel kann irreversible Folgen haben, und die Forschung ist derzeit noch nicht soweit, das gesamte...

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Neu betrachtet: pflanzliche Vitamin B12-Quellen

Eine japanische Übersichtsarbeit [1] hat im letzten Jahr verschiedene Studien betrachtet und herausgearbeitet, welche pflanzliche Quellen für Vitamin B12 in Betracht kommen könnten. Alle Artikel zum Thema Vitamin B12 Vitamin B12 – Auf einen Blick Was ist B12 und wozu...

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Natürliche B12 Quellen, Analoga und Supplemente

Oft liest man auf Internetseiten oder in Foren noch von pflanzlichen Nahrungsmitteln, in denen Vitamin B12 natürlich vorkommen soll, wie z.B. Sauerkraut, Hefe oder Bier. Dabei handelt es sich jedoch um veraltete Informationen - nach dem momentanen Stand der Forschung...

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Vegane Ernährung – der Vorteil für Ihre Gesundheit

Eine vegane Ernährung ist eine der gesündesten Ernährungsformen, die uns zur Verfügung steht. Sie ist cholesterinfrei und enthält kein tierisches Eiweiß. Dadurch verringert sich das Risiko an den sogenannten Zivilisationskrankheiten wie Adipositas, Herzinfarkt,...

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Türkische Fachzeitschrift Vorreiter gegen Tierversuche

Seit 18 Monaten ist Hakan Şentürk Chefredakteur der Gastroenterologischen Fachzeitschrift der Türkei. Seitdem nimmt die Zeitschrift nur noch Veröffentlichungen auf, die nicht direkt auf Tierexperimenten beruhen. In seinem Leitartikel der aktuellen Ausgabe schreibt...

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Landwirtschaftsminister oder Ernährungsminister?

von Frauke Girus-Nowoczyn Minister Schmidt kann einem echt leid tun. Wie soll ein Minister zwei Herren dienen? Er kann nur die Landwirtschaft fördern oder für gesunde Ernährung eintreten. Pünktlich zu Weihnachten, dem Fest der Liebe, das mit Bergen von qualvoll...

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An den Journalisten der Huffington Post

An den Journalisten, der wohl ziemlich angepiekst ist Antwort auf einen Artikel in der Huffington Post Nein, ich habe die Sendung "Hart aber Fair", auf die Sie sich beziehen, nicht gesehen. Ich habe kein Interesse mehr an Sendungen, in denen über die vegane Ernährung...

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Ei – wer hätte das gedacht

Gesundheitliche Risiken des Verzehrs von Eiern Es gibt viele Gründe, keine Eier zu essen. Neue Studien belegen, dass der Verzehr von Eiern zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und sogar Krebs führen kann.[1], [2] Eier enthalten – wie alle tierischen Produkte –...

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Gute Gründe, sich vegan zu ernähren

Zum diesjährigen Tag der gesunden Ernährung am 7. März möchten wir für Sie zusammenfassen, welche Vorteile die vegane Ernährung bietet. Sie setzt sich zusammen aus den fünf Hauptgruppen: Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte sowie Nüsse und Samen. Fertigprodukte sind...

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Frauke Girus-Nowoczyn

Frauke Girus-Nowoczyn

Kreiskoordinatorin

gesundheit-und-ernaehrung@bvl-ev.org

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22.05.2017 15:00

"Wir versorgen durstige Schweine schon seit etwa 2013 mit Wasser. Das Ungewöhnliche an der Mahnwache am 22. Juni 2015, einem drückend heißen Sommertag, bestand darin, dass der Fahrer aus dem Transporter ausstieg und ich später wegen Eingriffs in fremdes Eigentum angezeigt wurde – weil ich durstigen Schweinen, die in der Hitze litten, Wasser zum Trinken angeboten hatte. " sh - Zum Link | Zum Post

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22.05.2017 09:00

"Der Schlachtkonzern ist ein beliebtes Ziel von Protestaktionen. Wir waren mit Aktivisten vor Ort, die sich für den Tierschutz an Betonfässer ketten." *db http://www.jetzt.de/tierschutz/aktivisten-blockieren-wiesenhof-fabrik-in-wietzen-holte - Zum Link | Zum Post

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20.05.2017 15:00

"Geld und beste Unterhaltung: Galopprennen in Deutschland, das sind große Events mit Tradition und Prestige, die Jahr pro Jahr rund eine Million Zuschauer anziehen. Nur Fußball ist fürs Publikum noch attraktiver. Doch für die Rennpferde, die tierischen Athleten im Galopp-Zirkus, geht es weniger um Spaß als um höchsten Stress, und nicht selten ums Leben. Jedes Jahr sterben Tiere nach Stürzen direkt auf der Rennbahn. Viele Galopper verletzen sich tödlich beim Training oder werden wegen Leistungsschwäche und Verletzungen aussortiert und frühzeitig billig an Hobbyreiter verkauft. Das edle Vollblut ist Sportgerät, Prestigeobjekt und Spekulationsobjekt zugleich." *db http://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/45_min/Das-kurze-Leben-der-Rennpferde,sendung638770.html - Zum Link | Zum Post

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19.05.2017 09:00

"Tierschutz, die Frage nach Tierrechten und als Konsequenz daraus eine vegane Lebensweise bewegen mehr und mehr Menschen. Da vegan/vegetarisch lebende Menschen eine heterogene Gruppe aller Altersklassen, verschiedenster Bildungshintergründe etc. sind, bleibt nicht aus, dass es auch vegane Politikerinnen und Politiker gibt, bzw. politische Personen, die die Notwendigkeit einer Abkehr von Tierprodukten aus verschiedenen Gründen erkennen." *sh http://www.animalfair.at/2017/03/vegan-im-parlament-grossbritannien-macht-es-vor/ - Zum Link | Zum Post

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18.05.2017 10:00

"JaVale McGee hat seiner Karriere bei den Golden State Warriors neues Leben eingehaucht. Kaum ein Spieler legt bessere Advanced Stats auf als McGee. Für die Warriors ist er die neue Geheimwaffe." *db http://www.spox.com/de/sport/ussport/nba/1704/News/javale-mcgee-golden-state-warriors-geheimwaffe.html - Zum Link | Zum Post

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16.05.2017 08:17

"In der Diskussion um das Aus für das Ponyreiten auf der Rheinkirmes haben bisher Tierrechtler auf der einen Seite und Freunde nostalgischer Attraktionen auf der anderen Seite ihre Argumente ausgetauscht. Im Interview mit unserer Redaktion spricht Jörg Kotenbeutel, Sachverständiger für Pferdzucht, Ausbildung und Haltung am Pferdezentrum der Freien Universität Berlin in Bad Saarow, über die medizinischen Folgen für die Pferde." *db http://m.rp-online.de/nrw/staedte/duesseldorf/kirmes/ponyreiten-auf-rheinkirmes-pferdemediziner-sehen-attraktion-kritisch-aid-1.5154201 - Zum Link | Zum Post

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14.05.2017 18:01

Wie schön 💚 - Zum Link | Zum Post

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14.05.2017 09:00

Absolut lesenswert! Hier werden viele typische, aber auch neue und bohrende Fragen zum Thema vegan witzig, ehrlich und klug von Sebastian Leugger beantwortet! "Sie haben bei der Lancierung einer veganen Balkonerde mitgemischt. Wird es da nicht langsam absurd? In der Diskussion um die Balkonerde fühle ich mich in die Nullerjahre zurückversetzt. Damals wurde man für seinen veganen Konsum heftig angegriffen. Heute ist das einigermassen akzeptiert. Nun geht es um die Veganisierung der Produktion, wenn auch erst auf dem eigenen Balkon. Und die Ablehnung ist wieder ähnlich heftig – in Abwesenheit von stichhaltigen Gegen­argumenten, wie einst beim Konsum. Ich finde das amüsant." *sh - Zum Link | Zum Post

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13.05.2017 09:00

"Unsere Autorin ist Veganerin – und zwar „nur“ aus moralischen Gründen. Ständig muss sie sich rechtfertigen, auf ihren Reisen gerät sie nicht selten an den Rand der Verzweiflung. So auch in Belgien." *db - Zum Link | Zum Post

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13.05.2017 07:27

Es wird spannend auf dem Biohof in Rüsselsheim. Die Bio-vegane Solawi Rhein-Main hat den Pachtvertrag gemeinsam mit dem Ehepaar Muster letzten Sonntag unterzeichnet. Das Gärtnerteam steht ebenfalls, die Anbauplanungen für 2018 laufen. Und nun müssen genügend Mitglieder im Rhein-Main Gebiet gefunden werden, die bio-veganes, regionales und saisonales Obst- und Gemüse aus beziehen wollen. Besonders toll: bereits dieses Jahr kann geerntet werden, es lohnt sich also. Bitte an Bekannte aus dem Rhein-Main-Gebiet teilen! - Zum Link | Zum Post

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