Gesundheit

Unsere Nahrungsmittel sollten Heil-, unsere Heilmittel Nahrungsmittel sein.

– Hippokrates von Kos (460 bis etwa 377 v. Chr.) – griechischer Arzt, „Vater der Heilkunde“ –

Vitamin B12 – Auf einen Blick

Viele Menschen leiden unter einem B12 Mangel, oft ohne es zu wissen. Das betrifft alle Ernährungsformen. Veganer*innen sind deutlich gefährdeter, an einer Unterversorgung dieses wichtigen Vitamins zu leiden, denn B12 wird nur von Mikroorganismen hergestellt und findet...

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Was ist B12 und wozu benötigen wir es?

B12 (Cobalamin) ist ein Vitamin, das heißt eine chemische Verbindung, die wir von außen mit der Nahrung zuführen müssen. Im Gegensatz zu Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen dienen Vitamine nicht der Energiegewinnung im Körper, sondern erfüllen andere wichtige...

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Vitamin B12-Mangel erkennen – gefährdete Personen

Wenn ein B12 Mangel für Laien erkennbar wird, bestehen bereits starke Symptome, meist neurologische Störungen. Dazu gehören Empfindungsstörungen (Kribbeln, Taubheitsgefühle) oder Zungenbrennen sowie eine sehr glatte (atrophierte) Zunge. Sie sollten auf keinen Fall...

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Wie lasse ich meinen B12-Spiegel überprüfen?

Wir empfehlen Veganer*innen, den B12-Spiegel einmal im Jahr beim Arzt überprüfen zu lassen. Eine Supplementierung ohne Überprüfung funktioniert zwar oft, aber ein B12-Mangel kann irreversible Folgen haben, und die Forschung ist derzeit noch nicht soweit, das gesamte...

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Neu betrachtet: pflanzliche Vitamin B12-Quellen

Eine japanische Übersichtsarbeit [1] hat im letzten Jahr verschiedene Studien betrachtet und herausgearbeitet, welche pflanzliche Quellen für Vitamin B12 in Betracht kommen könnten. Alle Artikel zum Thema Vitamin B12 Vitamin B12 – Auf einen Blick Was ist B12 und wozu...

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Natürliche B12 Quellen, Analoga und Supplemente

Oft liest man auf Internetseiten oder in Foren noch von pflanzlichen Nahrungsmitteln, in denen Vitamin B12 natürlich vorkommen soll, wie z.B. Sauerkraut, Hefe oder Bier. Dabei handelt es sich jedoch um veraltete Informationen - nach dem momentanen Stand der Forschung...

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Vegane Ernährung – der Vorteil für Ihre Gesundheit

Eine vegane Ernährung ist eine der gesündesten Ernährungsformen, die uns zur Verfügung steht. Sie ist cholesterinfrei und enthält kein tierisches Eiweiß. Dadurch verringert sich das Risiko an den sogenannten Zivilisationskrankheiten wie Adipositas, Herzinfarkt,...

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Türkische Fachzeitschrift Vorreiter gegen Tierversuche

Seit 18 Monaten ist Hakan Şentürk Chefredakteur der Gastroenterologischen Fachzeitschrift der Türkei. Seitdem nimmt die Zeitschrift nur noch Veröffentlichungen auf, die nicht direkt auf Tierexperimenten beruhen. In seinem Leitartikel der aktuellen Ausgabe schreibt...

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Landwirtschaftsminister oder Ernährungsminister?

von Frauke Girus-Nowoczyn Minister Schmidt kann einem echt leid tun. Wie soll ein Minister zwei Herren dienen? Er kann nur die Landwirtschaft fördern oder für gesunde Ernährung eintreten. Pünktlich zu Weihnachten, dem Fest der Liebe, das mit Bergen von qualvoll...

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An den Journalisten der Huffington Post

An den Journalisten, der wohl ziemlich angepiekst ist Antwort auf einen Artikel in der Huffington Post Nein, ich habe die Sendung "Hart aber Fair", auf die Sie sich beziehen, nicht gesehen. Ich habe kein Interesse mehr an Sendungen, in denen über die vegane Ernährung...

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Ei – wer hätte das gedacht

Gesundheitliche Risiken des Verzehrs von Eiern Es gibt viele Gründe, keine Eier zu essen. Neue Studien belegen, dass der Verzehr von Eiern zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und sogar Krebs führen kann.[1], [2] Eier enthalten – wie alle tierischen Produkte –...

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Gute Gründe, sich vegan zu ernähren

Zum diesjährigen Tag der gesunden Ernährung am 7. März möchten wir für Sie zusammenfassen, welche Vorteile die vegane Ernährung bietet. Sie setzt sich zusammen aus den fünf Hauptgruppen: Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte sowie Nüsse und Samen. Fertigprodukte sind...

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Frauke Girus-Nowoczyn

Frauke Girus-Nowoczyn

Kreiskoordinatorin

gesundheit-und-ernaehrung@bvl-ev.org

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23.07.2017 09:00

"Der „Vegan Summer“ hat in diesem Jahr gleich zwei Tage hintereinander im Kurpark stattgefunden. Worum ging es ? Es wurde informiert und sich ausgetauscht über eine Lebensführung, für die keine Tiere sterben müssen. " *db https://www.shz.de/lokales/eckernfoerder-zeitung/das-wohl-der-tiere-als-lebensmaxime-id17318966.html - Zum Link | Zum Post

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22.07.2017 15:00

"Die Regensburger Studenten Manuel, Lena und Johanna leben in einer Wohngemeinschaft zusammen. Campus Magazin war bei einer ihrer Einkaufstouren dabei und durfte anschließend in die Kochtöpfe der veganen WG schauen." *db http://www.ardmediathek.de/tv/Campus-Magazin/Hauptsache-vegan/ARD-alpha/Video?bcastId=24072178&documentId=44355954 "Die Regensburger Studenten Manuel, Lena und Johanna leben in einer Wohngemeinschaft zusammen. Campus Magazin war bei einer ihrer Einkaufstouren dabei und durfte anschließend in die Kochtöpfe der veganen WG schauen." *db http://www.ardmediathek.de/tv/Campus-Magazin/Hauptsache-vegan/ARD-alpha/Video?bcastId=24072178&documentId=44355954 - Zum Link | Zum Post

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21.07.2017 09:00

Was landet da eigentlich im Futtertrog und letztendlich auf dem Teller des Fleisch u. Milchprodukte verzehrenden Verbrauchers? Und für die Tiere ist es alles andere als eine artgerechte Nahrung. Der Bundestag hat Ende Mai – kaum bemerkt von der Öffentlichkeit – das Verfütterungsverbot für tierische Fette an Wiederkäuer aufgehoben. Der Bundesrat hat Anfang Juni zugestimmt. Das hier landet z.B. in Futtermitteln: Tierliche Fette aus Schlachtabfällen von Rindern und Schweinen Das Antibiotikum Monensin Harnstoff Das ehemalige Pflanzenschutzmittel Ethoxyquin und noch eine ganze Reihe mehr: "In der EU sind laut Bundesamt für Verbraucherschutz über 500 Futterzusätze zugelassen." *sh http://www.augsburger-allgemeine.de/bayern/Was-landet-da-eigentlich-im-Futtertrog-id42062706.html - Zum Link | Zum Post

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20.07.2017 09:00

"Die hohe Nitratbelastung des Grundwassers macht das Trinkwasser teurer. Hauptverursacher sind nach Aussagen des Umweltbundesamtes die landwirtschaftliche Tierhaltung und Düngung. Folglich tötet die Gier nach Fleisch nicht nur zahllose Tiere, sondern macht zugleich unser Trinkwasser teurer" *db http://www.veganblog.de/ernahrung/fleisch-macht-trinkwasser-teurer/ - Zum Link | Zum Post

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15.07.2017 15:00

"Zwischen 2013 und 2015 filmte und dokumentierte der Tierarzt Thiadrik Blom den Alltag in niederländischen Schlachthäusern. Obwohl die Niederlande international als Führungsland mit hohen Standards in diesem Sektor gelten, zeigen die Bilder erschreckende Regelverstöße am laufenden Band. Was die Sache besonders pikant macht: Die staatliche Behörde, der Blom unterstellt ist, versetze den kritischen Tierarzt nach jeder Beanstandung, ohne das Fehlverhalten der Schlachthofbetreiber zu belangen. Nun haben 70 Tierärzte eine Denkschrift unterschrieben, in der sie ihre Solidarität mit Blom ausdrücken und für einen fundamentalen Wandel bei der Massentierhaltung plädieren." *db http://www.uni-muenster.de/NiederlandeNet/aktuelles/archiv/2017/juni/0627NVWAMisshandlung.html - Zum Link | Zum Post

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15.07.2017 09:00

"Österreichs einziger veganer Haubenkoch, Siegfried Kröpfl, über den Vegan-Hype, ein nachhaltig-ökologisches Leben und sein neues Kochbuch." *db http://diepresse.com/home/leben/ausgehen/5241548/Veganer-Haubenkoch_Die-dachten-ich-bin-krank - Zum Link | Zum Post

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14.07.2017 15:00

"Vier Schülerinnen des Michael-Ende-Gymnasiums siegen beim Existenzgründer-Planspiel der Sparkassen. Sie gründeten das fiktive Unternehmen "Vegan Bakery GmbH" " *db http://www.rp-online.de/nrw/staedte/toenisvorst/sieg-mit-veganen-backmischungen-aid-1.6884980 - Zum Link | Zum Post

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14.07.2017 09:00

"45 Min hat Hybridschwein Klara und drei Ferkel aus der Massentierhaltung befreit und auf einen naturnahen Bauernhof gebracht. Haben die Zuchttiere noch arttypische Instinkte?" *db https://www.youtube.com/watch?v=lWSbHnPYZNo - Zum Link | Zum Post

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13.07.2017 09:00

"Auch dieses Jahr macht die „Europäische Koalition zur Beendigung der Tierversuche“ (ECEAE) mit ihren 24 europäischen Partnervereinen auf das Leid jener Tiere aufmerksam, die für den Faltenglätter Botox ihr Leben lassen müssen." *db - Zum Link | Zum Post

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12.07.2017 15:31

Kurzfristiger TV Tipp: *sh - Zum Link | Zum Post

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